味わい

酸味

苦味

甘味

コク

香り

※ 数値は美味しさの評価ではなく、淡島珈琲の商品内で感じる味わいの強さを表しています。

しっかりとしたコクとほろ苦さ。黒糖やビターチョコを思わせる甘みが重なり、深い余韻が続きます。

ひとことで言うと

深いコクの中に残る、やわらかな甘み。

産地概要

ウィラは、コロンビア南西部の南アンデス地域に位置する、国内を代表するコーヒー産地のひとつです。
カフェプリメーロは、マグダレナ川の源流域から11の自治体にまたがって栽培・収穫され、90年以上にわたり受け継がれてきたコーヒー栽培の歴史を背景に持ちます。

生産情報

栽培地

南アンデス地域ウィラ地区

品種

カスティージョ、カツーラ、ティピカ、ブルボン

標高

1,300〜1,700m

生産処理

ウォッシュド

規格

SP・18

焙煎人寸評

極浅煎り

キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。

浅煎り

爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。

中煎り

ごく軽い酸味にほのかな甘味、後味でコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。

中深煎り

コクと甘みのバランスがよく、後味が柔らかく優しい味わいです。

深煎り

凝縮されたコクがビターチョコのようでありながら、後味は柔らかく、やさしい甘味も感じられます。