味わい

酸味

苦味

甘味

コク

香り

※ 数値は美味しさの評価ではなく、淡島珈琲の商品内で感じる味わいの強さを表しています。

赤い果実を思わせるやさしい甘み。透明感のある後味が心地よく続きます。

ひとことで言うと

軽快なのに、ひと癖ある個性。

産地概要

ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるほど、緩やかな丘陵地帯が広がる国です。標高の高い土地では昼夜の寒暖差があり、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます。
イカワンデンテは、ルワンダで栽培されるブルボン系統のコーヒーを指す現地名のひとつとされています。ブルボン種は東アフリカのコーヒーづくりを支えてきた品種として知られ、やわらかな甘みと整った味わいが魅力です。
中煎りでは、赤い果実を思わせる明るさと、透明感のある甘みが調和します。派手さではなく、丁寧に整えられた味わいの中に、ルワンダの穏やかな風景が重なって見えてくるようです。

生産情報

栽培地

ニャカニニャ地区

生産者

アバドゥンジ農園

品種

イカワンデンテ

標高

1,750m

生産処理

ナチュラル・100％天日乾燥

焙煎人寸評

中煎り

軽い酸味から甘みとコクが広がります。後味のキレがよく爽やかです。

中深煎り

芳ばしさが増し、コクが深く、強いボディが感じられます。