味わい

酸味

苦味

甘味

コク

香り

※ 数値は美味しさの評価ではなく、淡島珈琲の商品内で感じる味わいの強さを表しています。

カシスのような果実味に甘いコク。酸味と厚みのバランスがよい味わいです。

産地概要

ケニアのコーヒーは、華やかな酸味と濃厚なボディで世界的に知られています。
リフトバレー周辺の火山性土壌は、赤土とミネラルを含み、コーヒーに力強い印象を与えます。
SL28、SL34という品種は、ケニアらしい明るい酸味と深い甘みを支える存在です。
中煎りでは、浅煎りの鋭さが少し和らぎ、果実味とコクがまとまってきます。
カシスやグレープを思わせる風味に、甘みのある余韻が重なり、華やかさと飲みごたえの両方を楽しめます。

生産情報

栽培地

ケニア中西部山麓（グレート・リフト・バレー周辺）

品種

SL28、SL34（ケニアを代表する伝統的な高品質品種）

標高

1,750〜1,800m

生産処理

ウォッシュド

焙煎人寸評

極浅煎り

キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。

浅煎り

スッキリとした柔らかな酸味です。芳ばしさもほどよく味わい深いです。

中煎り

芳ばしさが立ち、ボディもほどよく乗ってきます。

中深煎り

芳ばしさ、ボディ、甘みのバランスが心地良いです。

深煎り

パンチの効いた芳ばしさ、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。