Brazil
ブルボンアマレロ
セラード パンタノ農園
深煎り / フレンチロースト
￥1,380
味わい
ビターなコク
黒糖の甘み
香ばしさ
深い苦みの奥に黒糖のような甘み。香ばしく、余韻まで落ち着いた味わいです。
産地概要
黄色い果実を実らせるブルボンアマレロは、深煎りにしても甘みの輪郭が失われにくい品種です。
しっかりと焙煎することで、ビターチョコや黒糖を思わせる風味が生まれます。それでいて苦みだけに偏らず、どこか柔らかな印象を残します。
品種の個性が静かに息づく深煎りとして楽しんでいただきたい一杯です。
しっかりと焙煎することで、ビターチョコや黒糖を思わせる風味が生まれます。それでいて苦みだけに偏らず、どこか柔らかな印象を残します。
品種の個性が静かに息づく深煎りとして楽しんでいただきたい一杯です。
生産情報
- 栽培地
- セラード地区
- 生産者
- パンタノ農園
- 品種
- イエローブルボン
- 標高
- 1,150m
- 生産処理
- ナチュラル
- 栽培
- ミネラル
焙煎人寸評
- 極浅煎り
- キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。
- 浅煎り
- 爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。
- 中煎り
- 口当たりに軽い芳ばしさと酸味、後味で甘みとコクが感じられます。
- 中深煎り
- 芳ばしさが増し、甘みとコクが深く、強いボディが感じられます。
- 深煎り
- 芳ばしさと強いコク、後味に軽い甘み。強いボディながら軽さが感じられます。