Tanzania KIBO AA

味わい

柑橘の酸味 すっきり甘み 山の清涼感

柑橘を思わせる明るい酸味。すっきりした甘みと清涼感のある後味です。

産地概要

タンザニア北部には、アフリカ最高峰キリマンジャロがそびえています。
KIBOは、その最高峰であるキボ峰に由来する名とされ、山の存在感を思わせる響きを持っています。
火山活動によって生まれた肥沃な土壌と、標高の高い地域ならではの冷涼な気候は、コーヒー栽培に適した環境を形づくります。
中煎りでは、タンザニアらしい柑橘系の酸味とすっきりした甘みが感じられます。
山の雪解け水や澄んだ空気を思い浮かべたくなる、清々しい印象の一杯です。

生産情報

栽培地

北部モシ地域

品種

ブルボン、ケント

標高

1,540〜1,650m

生産処理

ウォッシュド・天日乾燥

グレード

AA

焙煎人寸評

中煎り

軽い酸味にふくよかなボディ。優しい余韻が心地よく感じます。

中深煎り

芳ばしさが増し、ボディが強くなり、仄かな甘みが感じられます。