Peru ナランジャ

ペルーのコーヒー産地は、アンデス山脈の斜面やアマゾン流域に近い高地に広がっています。
太平洋側の乾いた気候と、熱帯性の湿潤な気候が山脈を境に交わることで、多様な自然環境が生まれています。
標高の高い地域では昼夜の寒暖差があり、チェリーはゆっくりと成熟していきます。
ペルーでは小規模農家による栽培も多く、収穫後は発酵水洗方式や天日乾燥を用いて丁寧に仕上げられることが少なくありません。
「ナランジャ」という名からは、柑橘の明るさや柔らかな甘みを思い浮かべたくなります。
清らかで素直な印象の一杯です。