Rwanda イカワンデンテ
アバドゥンジ農園

ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるほど、緩やかな丘陵地帯が広がる国です。標高の高い土地では昼夜の寒暖差があり、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます。
イカワンデンテは、ルワンダで栽培されるブルボン系統のコーヒーを指す現地名のひとつとされています。ブルボン種は東アフリカのコーヒーづくりを支えてきた品種として知られ、やわらかな甘みと整った味わいが魅力です。
中煎りでは、赤い果実を思わせる明るさと、透明感のある甘みが調和します。派手さではなく、丁寧に整えられた味わいの中に、ルワンダの穏やかな風景が重なって見えてくるようです。