Brazil ムンドノーボ
セラード パンタノ農園

ムンドノーボは、1940年代にブラジルで選抜された品種です。ブルボンとスマトラ系統の自然交配から生まれ、生産性の高さと力強い樹勢によって、ブラジルのコーヒー栽培を長く支えてきました。
セラード地区は、広い高原地帯と安定した気候に恵まれたブラジル有数のコーヒー産地です。豊かな日差しと乾季・雨季のはっきりした環境の中で、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます。
中煎りでは、ナッツを思わせる香ばしさと穏やかな甘みが心地よく調和します。派手な個性を競うというより、長く親しまれてきた品種ならではの安心感があります。ブラジルコーヒーの歩みを支えてきたムンドノーボという存在に、静かに思いを巡らせたくなる一杯です。