Colombia ナリーニョ スプレモ

味わい

柑橘の甘み 明るい酸味 軽やかな余韻

オレンジを思わせる果実感。明るい酸味とやさしい甘みが広がります。

産地概要

ナリーニョは、アンデス山脈の急峻な斜面に広がる高地産地です。赤道直下の強い日差しと冷涼な夜が織りなす環境は、コーヒーの成熟をゆるやかに進めます。
浅煎りでは、柑橘を思わせる明るい酸味に加え、果実の甘みも感じられます。鮮やかさと飲みやすさのバランスが心地よく、ナリーニョの魅力を素直に楽しめる焙煎度です。
アンデスの山々に差し込む朝の光を思わせるような、軽やかな味わいです。

生産情報

栽培地

ナリーニョ地域

品種

カツーラ、ティピカ、ブルボン

標高

1,600〜2,000m

生産処理

ウォッシュド

規格

SP・17up

焙煎人寸評

浅煎り

爽やかな酸味がと甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。

中煎り

ごく軽い酸味にほのかな甘味、後味でコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。

中深煎り

コクと甘みのバランスがよく、後味が柔らかく優しい味わいです。